最绝妙的搭配【芝士布朗尼】
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详情介绍
布朗尼糊:黑巧克力86克,我用德芙黑巧两块,如果原料充足请将黑巧克量加至100克、黄油100克、蛋2个、糖粉10克(因巧克力本身有甜度所以请根据口味增减)、盐少许、中筋面粉50克。
芝士糊:奶油奶酪225克、糖粉56克、香草精1/2小匙、蛋黄1个。
模具尺寸:8寸方模
做法:
最绝妙的搭配【芝士布朗尼】
布朗尼糊:
1、黑巧克力和软化的黄油放在一起,隔水融化后备用。
2、蛋打散,加入糖粉、盐打匀即可。
3、将蛋液分次加入巧克力糊中拌匀,加入中粉拌匀。
4、将大部分面糊倒入模具中,磕出大气泡。留2大勺面糊做大理石花纹用。
芝士糊:
室温软化的奶油奶酪打软,加入糖粉搅匀,加入蛋黄搅匀备用。
芝士布朗尼:
1、在布朗尼糊上面均匀地加入芝士糊并抹平。(不要一下子把芝士糊倒上去,会不容易抹开,用勺子分散放在布朗尼糊上再抹平会更容易控制。)
2、加入剩余的布朗尼糊,用竹签划出大理石花纹。
3、入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,40分钟。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的,谢谢。
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