布洛奇烘焙学院教你做咸香芝士饼干

食材准备 黄油195g 高筋粉115g 低筋粉160g 鸡蛋1只 盐4g 味精5g 糖粉90g 胡椒粉2g 奶粉15g 马苏里拉芝士55g 做法 1、马苏里拉用刨子最细的孔刨成碎丝。 2、黄油微波炉软化，加入糖粉打至发白，加入鸡蛋，打至鸡蛋完全融合，再加入盐、味精、胡椒，拌匀。 3、将马苏里拉碎丝拌入，拌均匀。 4、加入吉士粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌匀，并来回叠压，尽量不要使面粉起筋。 5、将面块用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻1个小时。 为了好切，我分成两份，直接装在保鲜袋里，都捏成长方体的样子，再冷冻。切的时候 非常方便。 6、将冷冻好的面块象切肉切菜那样切成薄片。切的尽量均匀一致。（也可以用饼干模压） 7、烤箱预热180度，中层上下火，20分钟。 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。