痛并快乐着:轻乳酪的记忆

原料：奶油奶酪：125克 牛奶：90克 蛋黄：3个 黄油：30克 低粉：25克 玉米淀粉：15克 蛋白：3个 糖：60克 柠檬汁：少许 注：此份量为六寸蛋糕及三小杯。 痛并快乐着:轻乳酪的记忆  作法： 1、奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。 2、蛋黄加入奶酪糊里拌均。 3、筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。 4、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。 5、分次混合奶酪糊和蛋白糊。 6、170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，160度45分钟。出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。