阜阳布洛奇国际烘焙学校

杏仁角酥饼 主料
60g黄油

25g细砂糖

1/8小勺盐

12g蛋白

55g低筋粉

12g杏仁粉

配料
制作步骤
1[1]

准备用料

2

杏仁角先放入烤箱，上下火150度，烤10分钟，晾凉备用

3

黄油软化后，加细砂糖用打蛋器搅打均匀

4

分次加入全蛋，搅拌成均匀的糊状

5

低筋粉，泡打粉混合筛入黄油中

6

加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍微拌和

7

加入杏仁角

8

拌匀

9

用勺取8克左右，放在烤盘上，

10

放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟

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出炉
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