阜阳布洛奇烘焙学校千层酥

材料; 主料 低筋粉:220克 高筋粉:30克 辅料:猪油175克，白糖150克，水130克，香油、京糕末各少许。 制做方法 1.先将200克精粉加猪油100克和起，制成酥面备用。再把300克精粉倒入盆内，加75克猪油用手搓开，再倒入冷水和硬扎软，制成皮面备用。 2.将皮面与酥面上案，各揪成10个剂子，然后逐个用皮面剂包入酥面剂，用小擀杖擀成30厘米多长，6厘米多宽的薄片(越薄越好)，然后用刀在面片上中间顺长划成两半，面上抹匀香油，逐个在手指上盘卷成圆形，然后再将露酥的一端翻出，下温油锅炸7--8分钟捞出撒上白糖，中间撒一点京糕末即成。 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。