阜阳布洛奇国际烘焙学校果酱夹心饼干

原料
奶油 210公克
糖粉 100公克
蛋黄 80公克
香草精 适量
做法
1、黄油室温软化后与低筋面粉一起搓成均匀的颗粒; 2、放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团;
3、将面团放入冰箱冷藏室，面团慢慢变硬后取出;
4、把面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用饼干模压出形状，一共两层，一层压成空心的，一层实心的;
5、烤盘铺上油纸，放上饼干;
6、烤箱预热至180摄氏度，放入烤箱中层烤约5分钟即可;
7、饼干晾凉后，在空心部分涂上果酱即可。
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