阜阳布洛奇国际烘焙学校牛奶方块小饼干

牛奶方块小饼干
主料:

低筋面粉145克，牛奶40克，黄油35克

辅料:

奶粉15克，糖粉40克，鸡蛋15克

烘焙:烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可。

做法
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)。

2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋。

3、继续加入40克牛奶。

4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。

6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。

7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。

8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。

9、把小方块排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
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