开一家赚钱的奶茶店,成功的基因就在产品

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奶茶行业能不能赚钱？当然能。奶茶店，以产品的独特性决定命运——也就是说，成功的基因就在产品。

好产品不是用特别高价的原料；好产品也不是用差一点的东西，透过情怀或包装，卖出更高的价格。

如果你定的价高，可能有一段时间内会卖的很好；但要是被人模仿出差不多的口味，比你便宜，那你就玩完了。

产品研发的逻辑，相比毛利率和价格等因素，第一是要更强调如何做出好的口味和口感，然后才考虑别的。

不仅仅要找到口感叫好的产品，第二个重点是不给别人（竞争者）留空间，把价格紧紧定在毛利率不高，但又能够让自己有生存空间的范围内，这才算是一款真正的好产品！

简单总结，就是以独特产品占领市场，并在定价上要有竞争力。

这些话，请来回多看几遍，如果能深刻理解，就会有机会成为20%那些赚钱的茶饮店、跑赢80%那些苦海求生的茶饮店。

然而，对很多人来说，这些话就像菜谱上写着“盐巴少许”一样的抽象，就像没学过艺术看不懂的艺术品一样。

所以，关于一杯“好喝的茶饮”这种形而上的概念还不够；对产品打磨，要有“结构化”的认知，才能调制出最佳答案。

当然，开一家能赚钱的奶茶店并不只能依靠产品，“产品为王”只是第一篇。店铺地理位置、服务等等都能影响到你的奶茶店能否赚钱。

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