鲜奶油面包 布洛奇烘焙

鲜奶油面包是一道以高筋面粉300克、糖55克、盐4克、酵母5克、鲜奶油150克、牛奶60克、黄油30克为主料做的甜点。

原料:

高筋面粉300克、糖55克、盐4克、酵母5克、鲜奶油150克、牛奶60克、黄油30克。

做法:

1、酵母溶于温牛奶中，静置8分钟。

2、除黄油外，全部原料放面包机里搅拌，15分钟后放黄油，面团揉至出薄膜的状态。

3、基础发酵2.5倍大。排气。

4、分成8份，滚圆，松弛20分钟。

5、整形，先擀成牛舌状，折叠成三折，再擀成长条，卷起，排入烤盘，进行最后发酵至2倍大。

6、表面刷水，洒上椰蓉。

7、烤箱预热180度，中层，25分钟。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。