乳酪火腿面包 布洛奇烘焙

主料 面包粉:270克 鸡蛋:1个 无盐黄油:20克 纯牛奶:140克 干酵母:3克 脆皮肠:9根 安佳原味奶酪乳酪片:9片 辅料 细砂糖:35克 盐:1克 烹饪步骤 1:除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。 2:一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段。 3:进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。 4:取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5:面团松弛期间我们来做馅料：把乳酪片对半切开，两片叠放在一起，放上脆皮肠。 6:由下而上卷起，同样方法做好其他的馅料。 7:取一面团擀成圆片，放入一个馅料，像包包子一样包好，捏紧收口。 8:收口朝下放置，稍微整理一下，让形状更好看些。 9:同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中。 10:放温暖湿润处进行二次发酵。 11:发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。 12:送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。 13:出炉后趁热食用，这时乳酪是融化的状态，非常香滑。 14:搭配水果和牛奶，当早餐棒棒哒。 联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。